Citadins Paysans associés Le Panier d'Épeautre Talençais

L'association PETAL (Panier d'Épeautre Talençais) existe à Talence depuis 2005, elle regroupe 80 familles implantées sur les zones Nord et Sud. Chaque semaine les familles viennent retirer leurs paniers de légumes bio, les produits laitiers, le pain, ...

L'association a pour objet le maintien et la promotion d'une agriculture de proximité, socialement équitable, écologiquement et économiquement viable.

Elle regroupe ainsi des adhérents autour d'agriculteurs et producteurs locaux, en mettant en relation les membres de l’association et ces derniers, et en développant des actions selon les modalités définies dans la charte de l'association.

jeudi 7 avril 2016

Règlement intérieur et charte des AMAP

Le fonctionnement de nos partenariats avec les producteurs est décrit dans le règlement intérieur de l'association: Reglement_interieur_Petal_2016.pdf

Les principes fondamentaux et l'éthique des AMAP sont décrits dans la charte des AMAP (version issue de l'écriture participative de 2013): Charte-des-AMAP-mars-2014.pdf

Compte rendu de l'AG 2016

L'assemblé générale de Pétal a eu lieu le 19 mars 2016. L'ordre du jour était: 1. Bilan des producteurs 2. Rapport moral et d’activités Adhésions Permanences Animations 3. Rapport financier 2015 et budget prévisionnel 2016 4. Règlement intérieur et charte des AMAP 5. Réélection du C.A., rappel des  […]

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jeudi 22 octobre 2015

Troisième conférence de Petal fait son cycle

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Tout bouge, rien n'est statique. Où en sommes-nous aujourd'hui dans ce contexte où tout semble s'accélérer ? Quels sont nos choix et pourquoi les faisons-nous ? Quelles perspectives ces choix nous offrent-ils ? A travers différentes thématiques, ce cycle tentera d'apporter quelques réponses à ces  […]

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vendredi 28 août 2015

Deuxième conférence de " PETAL fait son cycle"

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Tout bouge, rien n'est statique. Où en sommes-nous aujourd'hui dans ce contexte où tout semble s'accélérer ? Quels sont nos choix et pourquoi les faisons-nous ? Quelles perspectives ces choix nous offrent-ils ? A travers différentes thématiques, ce cycle tentera d'apporter quelques réponses à ces  […]

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vendredi 1 mai 2015

Cycle de conférences-buffet-débat PETAL

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Tout bouge, rien n'est statique. Où en sommes-nous aujourd'hui dans ce contexte où tout semble s'accélérer ? Quels sont nos choix et pourquoi les faisons-nous ? Quelles perspectives ces choix nous offrent-ils ? A travers différentes thématiques, ce cycle tentera d'apporter quelques réponses à ces  […]

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jeudi 23 avril 2015

1ère visite de la ferme Poul'ô Bio de Franceline et Xavier Labuzan-Coutant- samedi 11 avril 2015.

Harnachés dans nos sièges-auto, nous voilà partis pour la poul'ô Bio. Au fil des kilomètres, nous laissons nos repères de petits citadins en quête de poulaillers.

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samedi 1 novembre 2014

Dégustation de pains et de brioches

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En octobre 2014, Elodie Aubert notre paysanne boulangère, nous a préparé une dégustation de ses différentes variétés de pains.  […]

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jeudi 25 septembre 2014

Élodie Aubert Paysanne Boulangère

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Élodie Aubert nous approvisionne en pains et différentes douceurs, dans le document à télécharger ici elle nous présente son travail, ses produits et nous explique de façon détaillée les qualités de sa production. Bonne lecture.

mardi 3 décembre 2013

Compte rendu très synthétique de la soirée PETAL du 13 novembre 2013

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Les deux branches de PETAL, Brama et Thouars, se sont retrouvées le 13/11 pour une soirée débat festif, histoire d'intégrer les nouveaux adhérents, développer les liens autour d'échanges et réfléchir sur les fondements et le devenir de l'association. Il y avait du monde à cette soirée qui s'est  […]

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vendredi 15 novembre 2013

Soupe veloutée de potimarron

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Testée pour vous... J'ai trouvé cette recette tellement bonne qu'à force de goûter, la soupe a été mangée sans avoir le temps d'être dans l'assiette... Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron 2 grosses pommes de terre 2 oignons hachés 3 gousses d'aïl hachées 10 cl de crème fraîche 1 cuillère à  […]

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jeudi 14 novembre 2013

Chutney estival de courgettes

Les paniers bio contiennent souvent des courgettes, voici une utilisation originale

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Blinis

Annie nous offre une recette valorisant les produits biologiques en circuit court de trois producteurs du PETAL

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Tarte alsacienne au fromage blanc

  • Tarte alsacienne au fromage blanc proposée par Annie

Avec bien sûr le fromage bio de la ferme des Jarrouilles

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Lapin à la méridionale

Annie nous propose une recette pour accommoder le lapin

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dimanche 10 novembre 2013

Tarte tatin de navets, choux raves et fêta

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Testé pour vous, ce mélange de textures et de saveurs est très sympathique : Ingrédients : - Une pâte feuilletée - 500 gr de navets - 2 choux raves - 1 oignon - 100 gr de fêta - 50 gr de beurre - 2 c. à s. de miel - 1 c. à s. de vinaigre balsamique - Eau - Sel poivre Eplucher choux, navets et  […]

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lundi 4 novembre 2013

Sauté d'agneau aux pignons et chou romanesco

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Pour les amateurs de cuisine rapide et néanmoins raffinée, une recette trouvée sur la toile et testée pour vous : Pour 6 personnes : - 1 ou 2 choux romanesco - 800 gr de gigot d'agneau coupés en morceaux de 1,5 cm - 3 carottes coupées en biseau - 0,25 botte de persil plat - 50 gr de pignons de pin -  […]

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samedi 2 novembre 2013

Saucisses du Gagnou aux blettes fondantes citronnées

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Pour ceux et celles qui souhaitent échapper aux éternelles côtes de blettes à la béchamel... Pour trois personnes : - 3 saucisses de porc - 1 Kg de blettes - 2 poivrons verts - Une boite de 400 gr de tomates concassées - 5 gousses d'ail - 1 citron jaune non traité bien sûr - 2 c. à soupe de graisse  […]

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mardi 29 octobre 2013

Vin de buisson

Comme précisé dans le billet sur le ramassage de maïs à Coutras, ce vin se fait à partir de la macération de jeunes pouces du prunellier. Celles-ci sont à ramasser en mai. Choisissez-les d'un beau vert tendre avec les pointes rougissantes. Les jeunes pousses repartent du sol bien souvent mais vous  […]

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Une journée douce et ensoleillée à Coutras

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Une journée douce et ensoleillée à Coutras Grâce aux membres de différents groupes ayant répondu présents (asso de Talence bien sur - Thouars et Brahma- mais aussi de Bègles et de Lormont), nous étions une vingtaine à donner un coup de main pour le ramassage des épis de maïs. Cette espèce n'étant  […]

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lundi 28 octobre 2013

Recette du gâteau aux courgettes

Vous êtes plusieurs à l'avoir demandée, donc voici la recette du gâteau aux courgettes :

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