PRODUITS LAITIERS : Laurent TITE
Localisation de la ferme : 36 Les Landes 33230 Coutras
En bio depuis 1998, la ferme est constituée d’un troupeau de vaches, un troupeau de chèvres ainsi que quelques cochons, poules, chevaux de trait et autres. Fabrication des produits à base du lait des chèvres et des vaches dans la fromagerie sur la ferme.
Site : http://www.jarouilles.fr/

BIÈRES : Mathieu PROUILLAC
Localisation de la ferme brasserie : située à Grignols, au coeur du Périgord blanc, dans le département de la Dordogne.
La plume et l’épi, c’est avant tout l’histoire d’une reconversion professionnelle, celle de Mathieu. Il y a plusieurs années, il quitte le secteur informatique et part en formation au CFPPA de Coulounieix Chamiers, pour y apprendre le métier d’agriculteur. Il conçoit d’abord un projet d’installation sur la ferme de Guillaumias, à Coursac, où il rejoint un éleveur de volailles en agriculture biologique.
C’est ici que démarre l’idée d’une bière paysanne, élaborée à partir de céréales cultivées localement. Après plusieurs essais concluants, Matthieu décide de suivre une formation pour devenir maître brasseur. Ainsi, il décroche le diplôme d’opérateur de brasserie à l’université de La Rochelle en 2013 : La plume et l’épi est née.
Site : https://www.plumepi.com/

PAIN et Douceurs  : LE FOURNIL du  P’tit Etang (association Alimentation et Ecocitoyenneté) – Philippe CLAYRAC Localisation  : Sadirac (33) Produits livrés sur l’AMAP : pains, brioches, douceursProduction du pain au levain avec des farines bio, façonné à la main et cuit au four au bois ! Promouvoir une alimentation saine et équilibrée ; partager des savoirs-faire et auto-produire des aliments de qualité dans ses jardins, ses cuisines et son fournil ; promouvoir l’auto-suffisance alimentaire ; promouvoir un espace de vie et de partage ; développer le lien social local ; promouvoir des événements culturels et/ou artistiques dans un lieu bucolique ; organiser la vente des ses propres productions ; avoir une activité commerciale sur site et ambulante, afin d’assurer la pérennité financière de l’ensemble des ses activités Facebook : Fournil du P’tit Etang

Farines, Huiles, Légumes secs et Graines  : LA GRANDE CANAU , Gaylord AUBERT
Gaylord, frère d’Elodie AUBERT , a repris la ferme de la famille (150 ha en bio depuis 2007) :
« Notre entreprise, en agriculture biologique depuis 2007, est située en bordure de l’estuaire de la Gironde.
Nous cultivons blé tendre, petit épeautre, sarrasin, lentilles vertes, pois chiches, soja jaune, cameline, lin brun, luzerne, féverole, maïs ainsi que du tournesol et du colza que nous transformons en huile sur la ferme. ‌ »
Saint-Vivien de Médoc

OEUFS : COLOMBINE , Colombe THIERY
Localisation de l’exploitation : Cestas, lieu-dit Jauge, avenue st-jacques de compostelle(33)
Produits livrés sur l’AMAP : oeufs
Mes poulettes rousses pondent des œufs calibre moyen extra-frais toute l’année. Elles ont un accès illimité à l’extérieur. Ma priorité est le bien-être des animaux. Elles sont abritées dans des cabanes, sur litière et non caillebotis. Bains de poussière, grattage illimité sont leur quotidien. Certification biologique directe car parcelle préalablement en prairie arborée naturelle.
249 poules pondeuses (production 210 œufs par jour). La livraison une semaine sur 2 (les semaines paires) par plaques de 30. Les œufs sont répartis lors des distributions dans des boîtes de 6 ou 12 selon les commandes.

MARAÎCHERS (groupe Brama) :  Valérie GANDRE et Charles  Jardin en équilibre, 8 Les Gourdines-sud, 33860 Reignac Site : https://www.lejardinenequilibre.com/

MARAÎCHERS (groupe Thouars) : Les Jardins de Bouet : Jacques Beaucé et Hélène D’espalungue
Maraîchage Biologique en Agroécologie & Permaculture – 2, Le Bouet 33124 Lados

VIANDES : La ferme des Charmes, Jules et Stéphanie La ferme des Charmes est située à St Aquilin, à 25 minutes de Périgueux. Site : http://www.gaec-des-charmes.com/

POULET/PORC : La ferme Bio du Gagnou, Anthony GALINDO

POMMES : SCEA les Coteaux de Boutau, Bernard DUPEBE 33190   CAMIRAN

Kiwis, Tomates et kiwis séchés : La ferme des 2 rivières EARL La ferme des 2 Rivières – 9 Pignot Nord – 33190 Barie Site : http://www.lafermedes2rivieres.fr/