Tarte alsacienne au fromage blanc proposée par Annie.
Avec bien sûr le fromage bio de la ferme des Jarrouilles

Tarte alsacienne au fromage blanc

Ingrédients (pour un moule de 24 cm)

• 2/3 d’un pot de fromage blanc de 430 ml
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif)
• 2 œufs
• 3 cuillères à soupe rases de sucre
• 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif)
• 1 fond de pâte brisée

Préparation

Préchauffer le four thermostat 7 ou 210°C

(Pour un moule plus grand mettre le pot de fromage blanc entier et 3 œufs. s’il vous reste de la préparation vous pourrez la cuire sans pâte.)

– Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre, puis le fromage, la crème et le jus de citron et pour finir les blancs d’œufs battus en neige.
– Versez sur le fond de tarte et cuire 40 minutes environ, le dessus devient brun.

Bon appétit !