Tatin de poireaux

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 5 poireaux
  • 1 noix de beurre
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  1. Cuisez les poireaux à la vapeur pendant 30 min.
  2. Faites fondre le beurre dans un moule à tatin ou une poêle allant au four, ajouter le sucre, laissez caraméliser et versez le vinaigre.
  3. Disposez les poireaux dans le fond du moule et saupoudrez de curry.
  4. Étalez la pâte et déposez-la sur les poireaux, puis enfournez pou r25 min dans un four chaud à 180° (thermostat 6).
  5. Attendez quelques instants après la sortie du four pour démouler votre tarte en la retournant sur un plat.