Pour 4 personnes 3 aubergines moyennes 2 oignons Thym 2 ou 3 œufs selon grosseur Huile d’olive Sel poivre Faire fondre dans une cocotte huilée…
Aubergines Tomates Ail Mozzarella Parmesan Couper les aubergines en lamelles assez épaisses dans le sens de la longueur. Les disposer en strates dans une passoire…
Aubergines longues – 1 Kg Oignons – 2 Olives noires Câpres – 3 Cuillères à soupe (facultatif) Tomates – 500 g Sucre – 50 g…