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Mousse d'aubergines

Mousse d’aubergines

14 décembre 2022
petal
Recettes

Pour 4 personnes 3 aubergines moyennes 2 oignons Thym 2 ou 3 œufs selon grosseur Huile d’olive Sel poivre Faire fondre dans une cocotte huilée…

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Melanzane alla parmigiana (Aubergines à la parmesane)

Melanzane alla parmigiana (Aubergines à la parmesane)

14 décembre 2022
petal
Recettes

Aubergines Tomates Ail Mozzarella Parmesan Couper les aubergines en lamelles assez épaisses dans le sens de la longueur. Les disposer en strates dans une passoire…

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Caponata d'aubergines

Caponata d’aubergines

13 décembre 2022
petal
Recettes

Aubergines longues – 1 Kg Oignons – 2 Olives noires Câpres – 3 Cuillères à soupe (facultatif) Tomates – 500 g Sucre – 50 g…

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